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2018年 01月 12日

異質

年末年始の繁忙期にも世の中には様々な出来事があり、感じることがあり、学びがあります。

年初からは、北朝鮮問題、慰安婦合意を巡る日韓問題、はれのひの晴れ着詐欺等々が取り上げられています。

最近は下火になってきましたが、日馬富士暴行事件を巡る一連の相撲協会報道は、様々な論調が飛び交っていました。特に貴乃花親方の理事解任については世論も割れました。

被害者側の理事の処分としては如何なものか、協会自体に問題があり八角理事長こそ辞任すべきだ、といった貴乃花擁護派や、組織論からすれば報告義務を怠った者の解任は当然、理事長の再三の連絡を無視したのだから当然解任、といった解任肯定派に分かれました。

相撲協会は特殊な組織、と言ってしまえばその通りですが、相撲協会は一定の目的をもった人の集合体を組織・運営するために設立される法人と定義される社団法人であり、その運営責任を負った理事として、貴乃花の行動がどうであったかは論じるまでもありません。

貴乃花としては、自身の正義を貫いただけのことでしょうが、手法としてはあまりにも極端と言わざるを得ません。貴乃花の正義こそ錦の御旗と思い賛同者が得られる、とはとても思えません。

貴乃花は相撲を心から愛しており、相撲道を追求し続け、道を逸れつつある現在の相撲界を必死で改革しようとしていることは感じます。個人的には応援したい気持ちが強い。おそらく、多くの相撲ファンもそう望んでいることでしょう。

だとしたら貴乃花は自分を応援してくれる本当の意味での相撲ファンの為にも、尚更行動および言動を変えなくてはなりません。現状では孤立化を助長し、相撲界の分裂の危険性さえ孕んでいます。

親、兄弟とも縁を絶つという貴乃花の異常とも言える信念・執念、自身の正義を貫く堅強な精神は、いつでも切腹してやる、という鬼気迫る覚悟を感じます。

賛否両論渦巻く論争、平成の鬼の孤独な闘い、貴乃花という人物の生き様を今後も見ていきたいと思います。

貴乃花の強烈な個性こそ、大勢におもねる現代の風潮にあって、異質な存在感を感じてしまうからです。
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# by melo-works | 2018-01-12 10:49 | Comments(0)
2018年 01月 09日

繁忙期

長かった年末年始の繁忙期が昨日で一段落しました。

この期間、多くの達成感やお客様の笑顔や嬉しい言葉に接したと思います。

人は概ね自己実現(達成感)という幸せを追い求めています。こうなったらいいな、こうしたいな、これやりたいな、という自己欲求の追求です。その自己欲求が実現すれば達成感としてこの上ない喜びが訪れるでしょう。

その自己実現の大小は、その人の価値観ですから何とも言えませんが、小さな自己実現小さな達成感に、自己満足という喜びを沢山感じることこそ、成長の源泉となります。振り返れば、年末年始の繁忙期を通じて、多くの自己実現が顕在化したのではないでしょうか。

大入りを達成した!今日は会心の部屋まわしだった!最高の笑顔を提供できたぞ!チームワークよかったな!宴会コース獲得凄くできた!予想以上の売上!・・・

自己欲求が達成され自己満足を感じることこそ成功体験です。この積み重ねこそ成長の源泉となります。

また、自身の存在意義を感じることは自己実現以上に嬉しいことです。

つまり、人の役に立つ、人に感謝される、人が喜んでくれることで、自身の存在意義を確認し、使命感を得ます。これこそ理念の体現です。

この期間は多くのお客様やスタッフを通じて、自己の存在意義を感じたと思います。お客様から「店長、楽しかったよ」や、スタッフから「やった、大入りだ」という嬉しい言葉を何度も聞いたのではないでしょうか。

自己実現や自己の存在意義を沢山感じる、そして自身が益々成長する、その為に仕事があり、日々の努力があるのです。

やらされ、やっつけ仕事からは決別し、今後も努力を継続していきましょう。
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# by melo-works | 2018-01-09 12:00 | Comments(0)
2018年 01月 05日

読書

今年一年の目標ややりたい事は考えましたか。その目標は自身の成長につながりますか。

その目標に少し付け加えていただきたいこと、今年一年で皆さんに取り組んでいただきたいことが「読書」です。また読書の押し付けか、と思わずに、多くの本を読んでいただきたいと思います。

多くの書物によって私の今の価値観の多くが形成されています。当然、知識に関してはほぼ読書によって学んでいます。

本は人の知的好奇心を満たしてくれます。AIについて知りたいとは思いませんか。ビットコインに関心はありませんか。紛争の根源となっている宗教について知りたくないですか。ブラックホールは不思議ではないですか。

専門書だけでなく、小説からも多くの価値観を学びます。ノーベル文学賞のカズオ・イシグロ氏に興味はありませんか。更に毎年ノーベル賞候補に上がりながら今回も受賞を逃した村上春樹文学とカズオ・イシグロ作品を比べてみたいとは思いませんか。火花は芥川賞に相応しいのか、自身で判断したいとは思いませんか。

小説は主に人間の心の奥底を描写しています。人は自身の心しか知るはずもなく、他人の心の奥底など分かるはずもありませんが、多くの小説から人間の怖さ、儚さ、滑稽さ、矛盾、自己愛、執着、憎悪等々、様々な価値観を思い知らされます。

言葉で表すと陳腐かもしれませんが、読書は私に「多様な価値観の寛容」を醸成したと思います。お互いの価値観を認め合う、許し合うことができず、自身の正義だけを主張することの愚かさを知っただけでも読書をして良かったと思います。

読書とは、何か真理を追い求めているけれども、永久に到達できない奥深い世界を探究している感じがします。しかし所詮、私が到達できる世界などごく小さな浅い世界であって、井の中の蛙なのでしょう。それでも良いと思っています。井の中の蛙が一生大海にでたいとあがき続ける作業こそが読書なのだと感じています。

ぜひ、読書を通じて、自身の知らない世界を見て下さい。知ってください。それは更に先にある未知の世界の探究につながります。

凝り固まった価値観で一生を過ごすのはつまらないことです。
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# by melo-works | 2018-01-05 11:52 | Comments(0)
2018年 01月 01日

平成30年

明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。

12月度が終わりました。

売上を大幅に伸ばし店舗の成長や自身の成長に確かな手応えを得た人、数値も今一つ伸びず店舗文化の向上も感じず反省材料が浮き彫りとなった人、それぞれ何かを感じたと思います。

私の持論は「成功体験の積み重ねによる成長スパイラル」です。

短期的に見れば失敗や停滞もあるでしょう。しかし、年間という長いスパンで考えた場合、停滞や失敗ばかりでは、それは何も努力をしていない、向上心も無い、と言わざるを得ません。

小さな成功を積み上げていく、例え失敗や停滞があってもそれを反省材料にして小さな成功を生む努力をしていく、そしてその小さな成功の積み重ねがやがて自信となっていくのです。

自信を生まない状態、自分の成長を実感できない状態、それは何かが間違っているのです。

人は正しい努力を継続していけば、必ず成長し、自信が生まれ、それが確信になり、自分も自分の周りの人も幸せになっていくのです。

ぜひ、新年を迎えたこの日に、昨年一年間を振り返り、思いっきり反省し、そして今年一年間の目標や課題をしっかりと書き留めて下さい。

この作業を疎かにする人は、自身の成長機会を損失することになります。皆さん、店舗の売上機会の損失には敏感に対応しているのですから、ぜひ、自身の成長機会を逃さず、今年一年間の壮大な目標を立てましょう。

それを書き留め、他人に宣言すれば、更に達成確率は高まります。言葉には魂があり、言葉に出すことで思考は導かれますし、周りの人も応援・協力してくれます。

平成30年という区切りの良い年が、皆さんにとって最高の一年となるよう期待しています。
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# by melo-works | 2018-01-01 13:46 | Comments(1)
2017年 12月 29日

有終の美

今年も今日を含めて後3日となりました。一年の集大成を迎えられるよう、頑張りましょう。

「終わりよければ全てよし」という言葉がありますが、要は物事は最終の結末が最も大事であり、途中の過程は問題にならないという意味です。

個人的には全てを同意できない言葉ですね。確かに終わりが良いことに異論はありませんが、途中の過程は問題にならないということには違和感を覚えます。

終わり=結果であり、結果が全てとは到底思えません。その過程にこそ価値があり、もし過程が手抜きでも結果オーライで終わったとして、何が残るでしょうか。

次に何がつながるか、未来に何を生かすかは、その過程にこそ意味があります。

終わりよければ全てよしというより、強いて言えば「有終の美を飾る」でしょう。

すべて順調に経過しても、決して油断せずに最後の仕上げを完璧に行う、終わりをしっかり締め括るということです。

油断し、詰めが甘いと「画竜点睛を欠く」ということになってしまいます。

物事をりっぱに完成させるための最後の仕上げを忘れることで、全体を引き立たせる最も肝心なところが抜けているという意味です。

マラソンでも40キロを過ぎた最後の2.195キロが最も厳しく、そこに真の実力が表れます。

12月度、長丁場ですが、この3日間が最後の仕上げの期間です。

ぜひ、今まで培った力やチームワークを存分に発揮し、有終の美を飾って下さい。

そして皆が良い新年を迎えられるよう期待しています。
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# by melo-works | 2017-12-29 11:31 | Comments(0)
2017年 12月 25日

自己都合

連日忙しい日が続き、前年比も大幅に上回り推移しています。

特に組数に注目すると、既存店ベースで4400組も増加しています。当社グループ店舗を訪れるお客様が、既存店で日々180組以上、昨年より増えているということです。

当然、新店舗も合わせるとわくわくカラオケご利用者が相当数増加しています。

この12月度を通じて多くの当社ファンを獲得できていると思います。

12月度は普段ご利用いただけないお客様も多数ご来店いただけます。

初めて来店いただくお客様が多いということ、それは多くの当社ファンを獲得するチャンスだということを意識して運営することが大切です。

というもの、この時期に幾つかの会に行かせていただき感じることは、やはり多くの店舗が忙しいことを自己主張してしまっており、忙しさに追われている接客が多いということ、そしてトイレや環境全般についても、忙しいから仕方ないかと思わせる環境であることが多いのです。

そして悲しいかな、概ね値段に応じた接客状況だということです。

高級店はやはりそれなりに応対していますが、大衆店の接客には「お客様」という意識が欠如しています。

飲食業界は全産業中において廃業率が高い、というデータがありますが、それはまさに自己都合店舗が一定数あり、その自己都合店舗が廃業していくということでしょう。お客様にしっかりと向き合い、接客を真剣に考える店舗はそう簡単に廃業に追い込まれたりしません。

当社の掲げる日本一のコスパとは、そういった自己都合の否定から生まれています。ご理解いただくことはありますが、忙しいから仕方ない、といった単純で我儘な発想の否定です。忙しくても出来る限りのおもてなしを心掛ける、そういう愚直な繰り返しが多くのファンを作っていくのです。

忙しい中、大変な事ですが、できる限りのおもてなしをするんだ、という強い意志でこの年末を取り組みましょう。

忙しい中でも、掲げる理念にプライドを持ち、頑張りましょう。
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# by melo-works | 2017-12-25 12:17 | Comments(0)
2017年 12月 22日

年末料金

連日忙しい日が続いています。

既に年末料金で営業していますが、お客様の反応は如何でしょうか。

年末料金は「企業側の都合」による特別料金です。年末は来店が多く重なるため、需要と供給の関係から料金を上げる、というものです。

物の値段は需要と供給で成りたちます。少ないものを多くの人が必要とするならば料金は高くなりますし、多くの物が溢れているならば料金は安くせざるを得ません。

スーパー等では日々物の値段が変わっています。野菜が不作ならば高くなりますし、売れ残ればタイムセールで半額というケースもあります。

我々の業界では料金は常に一定という認識がお客様にあり、10円でも高くなれば消費者心理に影響します。鳥貴族が18円値上げしたことがニュースになる程です。

年末料金については、お客様は一定の理解を示していただけるケースが多いのですが、平日の昼間や一人カラオケについては、拒否反応を示すお客様が大勢を占めるのではないでしょうか。

我々はそういったお客様心理を前提にして接することが求められます。

つまり、こちら側の都合で料金を上げていることを当たり前と思わずに、普段以上に思いやりのある接客を行う姿勢にこそ「価値」があります。その価値が、価格にある程度の緩衝的役割を果たすのです。つまりはお客様の納得につながるということです。

高い料金を頂いている、ということを念頭に、今後も日々おもてなしましょう。

忙しいと精神的にも追い詰められますが、三橋本部長のメールにもあった通り、何か成長の為のテーマを決めて、自分の周りが楽しく明るくなるような振る舞いを遂行しましょう。

今後、毎日が大混雑です。その中で明るく輝ける自分をイメージし、周りの人を笑顔に導いて下さい。リーダーとして成長することを期待しています。
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# by melo-works | 2017-12-22 11:26 | Comments(0)
2017年 12月 18日

トラブル

この週末は多くのお客様にご来店いただき、活況に推移しましたが、色々なトラブルも発生しました。

武蔵浦和店では連日のトラブルにより、多くのお客様に影響を及ぼしてしまいました。

火災報知器が突然鳴ってしまう、水道管の詰まりにより水が溢れてしまうといったトラブルが発生し、本来の売上状況とはなりませんでした。

他にも、お客様がトイレにこもりっきりで救急車を呼ぶ、また予約のブッキング等々、色々なトラブルが発生しました。

暇な状況では起こらないであろう事も、忙しいから色々なトラブルが発生してしまうのです。

仕事=問題解決の連続です。日々、様々な諸問題が発生し、その問題も一つ一つ状況が違ってきます。それは、全てマニュアルで解決できる訳もなく、個々人の対応力が求められます。

最低限知っておくべき知識はありますが、冷静な判断力、お客様に対するコミュニケーション力、スタッフに対するリーダーシップ等、個の能力が必要です。

また、トラブルを未然に防ぐ指示が重要なのは言うまでもありません。

各種チェックはトラブル防止に欠かせません。また、酔い方が激しいお客様に自制を促す等「予想する」という感性も必要です。

忙しい状況中、トラブル発生を予想し事前に対応するには相当な能力が必要です。当然、忙しい中、トラブルが発生し、冷静に対応することも同じです。

仕事や人生は問題解決の連続です。12月度はその頻度や難易度が飛躍的に上がります。

トラブルの度に心折れずに、強い意志と勇気あるリーダーシップで対応下さい。

問題解決能力の向上こそ、人生に必要であり、幸せに生きるために必要な能力です。

これから忙しさが増していきます。強い気持ちで最後まで突っ走りましょう。
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# by melo-works | 2017-12-18 11:45 | Comments(0)
2017年 12月 15日

ピーク

12月度も中盤戦に差し掛かり、今週末は第二のピークを迎えます。

昨年度は今週末の土曜日が一年間で最も忙しい日となりました。

ぜひ、チームワークを最大限に発揮し、混雑の中、当社らしい接客を遂行していきましょう。

毎年書いていますが「疾風に勁草を知る」という言葉を再度認識下さい。

「疾風」とは、速く激しく吹く風のことであり、 「勁草」とは、風雪に耐える強い草のことです。強い風が吹いたときに初めて、それに負けない強い草を見分けることができる、ということから、困難や試練に直面したときに、はじめてその人の意思の強さや、人間としての値打ちがわかることのたとえです。

リーダーが忙しさに負けてイライラしたり、パニック状態になったりでは、その組織はベストなパフォーマンスを発揮することはできません。

ぜひ、ピークにも負けない強い意志で、組織を頼もしくリード下さい。

また、先週経験した反省点をぜひ今週に生かして下さい。

強い組織は、経験を積む度に成長し、更に強くなっていきます。

それは、なんとなく経験を積んだから、ではなく、失敗や不足の原因を明らかにし、その改善策を講じるから成長するのです。

動線や役割分担の確認、優先順位や指示出しの確認、各種チェックの頻度、ルームコントロール、事前準備の量等については、必ず改善点があるはずです。

ぜひ、振り返り、生かして下さい。

何より大切なのは「笑顔」です。多少のミスがあっても、お客様をお待たせすることがあっても、笑顔で応対できれば、不足分は十分カバーできます。

忙しい中、勁草のように強い心で、笑顔で頑張りましょう。全店舗、大入りを期待しています。
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# by melo-works | 2017-12-15 11:46 | Comments(0)
2017年 12月 11日

総決算

12月度も早くも前半戦が終わり、これから更に忙しさも増してきます。

自身と店舗の成長の為に一年間努力し、12月度を一年の総決算と位置付けて取り組んでいると思います。

また、ただ売上を追うのではなく、理念を念頭に、より多くのお客様に愛される店舗作りを実践いただいていると思います。

日報のコメントにも明確にその取り組みの様子が伺えます。

まだまだ始まったばかりですし、これだけ頑張っても昨年の売上に勝つにはまだ大したアドバンテージを得れてません。一年の自分達の努力の正しさを示す為に、これからも一日一日を大切に頑張っていきましょう。個人的には前年に組数で勝る事が一番重要だと思っているので、しっかりと怠ることなく多くのお客様に愛されるよう営業していきたいです。片山

最近はお客様との会話する事が多く、たくさんの常連様とお話させて頂いております。日曜日の稼働が上がった事=地域の方に来て頂いているという認識ですので嬉しく思います。挨拶訪問のバックも本日だけで3件あり、他店舗チケットも順調にバックがあるので今年は去年と違い、年末に向けての事前準備がしっかり出来ていたと手応えを感じます。本日は日曜日でしたが、売上、組数面は金、土曜と差はなく、上出来だったと思います。3000組も狙えるペースなので狙っていきます。 成田

事前準備の大切さについては、過去何度も書いてきました。

結果は準備が9割なのです。大した準備もせずに、気合だけで臨んでも結果は見えています。スポーツや勝負の世界を見れば一目瞭然です。

成田店長はその準備に手応えがあったのでしょう。挨拶訪問や他店舗設置、日々の接客の積み重ねによって、できる、という確信に近い自信があるのだと思います。

日曜日の売上こそ地域密着店舗の成熟度が図れる、と以前書きました。日曜日の夜に店舗をご利用いただける多くの方が地域のお客様です。

両名とも組数に拘っています。やはり、どれだけ多くの方に店舗をご利用いただけるか、そこに我々の仕事の真価が問われているのです。

12月度、今後益々忙しくなります。

体調管理には十分留意し、一年間の総決算にしましょう。
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# by melo-works | 2017-12-11 10:24 | Comments(0)